Маслено-шоколадов крем

Продукти за 1000 гр:

Краве масло 430
Прясно мляко 230
Захар 300
Глюкоза 30
Шоколадов кувертюр 100

Химичен състав на 1000 г: Б – 17,2 (в .т.ч. жив. – 9,5); М – 390,8 (в т.ч. раст. – 32,8); В *391,2; СВ – 805,7; кДж – 22206 (ккал – 5307).
Прясното мляко и захарта се смесват н загряват до кипване и разтваряне на захарта. Прибавя се и гликозата. Полученият млечен сироп се охлажда. Шоколадовият кувертюр се разтопява. Кравето масло се разбива, прибавя се разтопеният шоколадов кувертюр и постепенно на тънка струя се прибавя и охладеният млечен сироп. Разбива се до получаване на пухкав млечно-шоколадов крем с гладка коисистенция.

Related Posts

Мусака от месо и картофи

Продукти: говеждо месо 123 g (телешко месо 126 g, свинско...

Read more

ПЕЧЕНО ПИЛЕ С КАРТОФИ

End of tenancy cleaning  Camelford Пиле 700 г, Картофи стари 840...

Read more

Руло

End of Tenancy Cleaning Bishopston, Bristol BS7 Рецепта от миналото Продукти: 6...

Read more