Рецепти от миналото
Омиват се добре мидите, отварят се върху огъня въ захлюпена тенджера и се изваждат от черупките. Опражва се лукъ. Прибавя се шепа пиперъ и сухо грозде (може и шепа кукинари). Черупките се напълватъ, турят се мидите по средата и затворени въ първоначалното си положение, се връзват съ конецъ. Сваряват се добре залети съ вода.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
