Рецепти от миналото
Три жълтъци ги смесваме със сока на ½ лимонъ, соль, черъ пиперъ, колкото яйце чисто нетопено масло. Слагаме всичко върху огъня (по-добре въ водна баня) и бъркаме съ дървена лажица докато сосът се сгасти. Този сосъ требва да е гаст като майонезъ.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
