Мраморна торта

End of tenancy cleaning Brentwood, Essex

Продукти: 6 яйца, 3 чаени чаши брашно, 1 ч. чаша счукана захарь, 1 ч. чаша пресно масло, 3 чаени лажички какао, смесени съ две големи лажици счукана захарь (отделно), 1 лажичка кремотартаръ, ½ лажичка сода.

Приготовление: Разтрива се маслото съ захарьта, прибавят се жълтъците единъ по единъ, като се бърка добре. Притуря се малко по-малко и брашното, а следъ него млекото, въ което се размива кремтартора и содата. Белтъците въ сащото време се разбиват на гаст снегъ.

Получават се две части смесь. Едната смесь е съ брашното и пр. а втората снегът от белтъците, какаото и захарьта. Въ тавата се нарежда часть от брашнената каша, часть от какаото и тъй продължава, докато се побере всичката смесь.

Нарезва се като изстине.