Продукти за 1 кг:
прясно масло 800 g. вода 100 ml. жълтъци 12 бр.. лимон 100 g или винена киселина 1 g. сол 15 g.
Начин на приготвяне:
Жълтъците се поставят в дълбок съд и се заливат с вода. Прибавя се маслото, нарязано на дребни парчета. Съдът се поставя на водна баня и сместа се загрява на слаб огън, като непрекъснато се разбърква. Посолява се и се подправя с винена киселина или лимонов сок. Като се сгъсти леко, отстранява се от огъня. Поднася се с цветно зеле, варени рибни ястия, аспержи, ангинари и др.
End of tenancy cleaning Wembdon
Източник: Технология на храненето изд. Техника 1978
Related Posts
Продукти:
9 белтъка
300 г изпечени и смлени лешници
300 г пудра захар
150...
[caption id="attachment_8241" align="alignleft" width="300"] бебешко пюре от тиквички[/caption]
Бебешко пюре от...
