Съставки
2 зелени тиквички (или други зеленчуци)
200 г галета
3 с.л. зехтин (или масло от семена)
2 с.л. доматено пюре
1 щипка лук на прах
1 щипка сол
1 щипка сладък червен пипер
40 г настъргано сирене (аз пекорино романо и пармезан)
сушен риган
олио
End of Tenancy Cleaning Bridgwater, Somerset
Инструкции
Нека започнем с измиването и нарязването на тиквичките на дълги тънки филийки, използвайте мандолина или остър нож, можете да оставите кората, ако тиквичките са органични, в противен случай препоръчвам да я отстраните. Покрийте ги с чиста кърпа и ги оставете настрана.
Пригответе червената галета, като изсипете останалите съставки в голяма чиния или тава и ги разбъркайте добре с пръсти, за да получите зърнеста смес със златист цвят.
Включете фурната на 190°С.
Вземаме парчетата тиквичка, намазваме ги с олио от двете страни и ги потапяме в червената галета, като леко ги притискаме, за да полепнат по цялото парче.
Поставете резените тиквичка върху тава с незалепващо покритие, а ако нямаме такава, застелете тавата с хартия за печене. Поръсете тиквичките с малко олио и печете за около 20 минути, като поставите тавата за печене в средата на фурната. След това увеличаваме температурата на фурната на 200°С и печем само 5 минути, за да се получи хрупкава коричка на повърхността.
Поднасяме тиквичките топли, но дори и студени ще са вкусни, уверявам ви, да не говорим за следващия ден, когато всички вкусове ще са се смесили, опитайте и ми кажете 😉
Тиквичките огретен с червени галета се запазват за около 3 дни, ако се съхраняват в хладилник, покрити с домакинско фолио или в херметически затворен съд.
Наслаждавайте се!
End of Tenancy Cleaning BICESTER, OXFORDSHIRE
Related Posts
