Рецепти и съвети

Зимнина Консервиране на Месо Наденички, Луканки, Мезета Рецепти Рецепти от Миналото

СОЛЕНА СЛАНИНА

End of tenancy cleaning in BURGHFIELD COMMON RG7 Рецепти от Миналото Сланината се отделя от месото на другия ден след заколването на прасето. Най-вкусна и крехка е сланината от гърба на животното. Сланината нарежете на …

Зимнина Консервиране на Месо Наденички, Луканки, Мезета Рецепти Рецепти от Миналото

СВИНСКА ЛУКАНКА

End of tenancy cleaning in PANGBOURNE RG8 Рецепти от Миналото 5 килограма свинско месо без кости и без тлъстина, 5 килограма свинско месо без кост, прошарено с твърди тлъстини, 250 грама сол, 30 грама захар, …

Зимнина Консервиране на Месо Наденички, Луканки, Мезета Рецепти Рецепти от Миналото

Наденици с чесън

End of tenancy cleaning Langley Рецепти от Миналото На ½ кгр. говеждо месо се слага ¼ свинско и ¼ сланина. Месото се смила, а сланината нарезва на дребни парченца. На всеки кгр. кайма се слага …

Зимнина Консервиране на Месо Наденички, Луканки, Мезета Рецепти Рецепти от Миналото

Друг вид наденици

End of tenancy cleaning Рецепти от Миналото На 9 кгр. свинско месо се смесва 4 кгр. говеждо месо. На всеки килограмъ кайма се слага 30 гр. соль, 10 гр. черъ пиперъ, 10 гр. бахарь, 10 …

Зимнина Консервиране на Месо Наденички, Луканки, Мезета Рецепти Рецепти от Миналото

Германски лебервурст

End of tenancy cleaning Arborfield Рецепти от Миналото ½ кгр. белъ свински дробъ, 125 гр. свинско сърдце, 1 бъбрекъ, 150 гр. далакъ, 750 грама черъ дробъ, 1 кракъ, 175 грама вратъ, 100 грама лукъ, 30 …

Зимнина Консервиране на Месо Наденички, Луканки, Мезета Рецепти Рецепти от Миналото

Свински домашни салами

End of tenancy cleaning Sandhurst Рецепти от Миналото 1кгр. говеждо месо се скълцва съ машина, а 1 кгр. свинско месо и ¼ кгр. сланина нарезват на дребни парченца. На 1 кгр. смесь: 25 грама соль, …

Зимнина Консервиране на Месо Наденички, Луканки, Мезета Рецепти Рецепти от Миналото

Чисти свински пушени наденици

End of tenancy cleaning North Ascot Рецепти от Миналото Тънките черва на свинята се много добре очистватъ, обръщат и пълнят със следнята смесь: нарезва се на много дребни парчета свинско месо, като се туря сащо …

Зимнина Консервиране на Месо Наденички, Луканки, Мезета Рецепти Рецепти от Миналото

Говежди наденици

End of tenancy cleaning Ascot Рецепти от Миналото На ¾ кгр. скълцано месо се слага ¼ килограмъ говежда крехтина (тлъстина, лой), 25 гр. соль, 9 гр. черъ пиперъ, 8 гр. стрита чубрица, 6 гр. кимионъ, …

Зимнина Консервиране на Месо Наденички, Луканки, Мезета Рецепти Рецепти от Миналото

Домашни салами

End of tenancy cleaning Portsmouth PO1 Рецепти от Миналото Месото се смесва наполовина свинско и говеждо. Говеждото месо се скълцва на машинка за месо, а свинското се нарезва на много дребни парченца. На всеки 2 …

Зимнина Консервиране на Месо Наденички, Луканки, Мезета Рецепти Рецепти от Миналото

Смесени наденици

End of tenancy cleaning Portsmouth PO1 Рецепти от Миналото На 9 кгр. свинско (тлъсто месо) 4 кгр. говеждо или телешко (тлъсто месо). На всеки килограмъ месо се отмерва: 25-30 гр. соль, 9 грама черъ пиперъ,9 …