Палачинки

Яйцата се разбиват добре. Добавя се по малко брашно и прясно мляко до получаване на хомогенна смес без бучки. Добавя се солта.

Слага се плосък тиган върху котлон. След като се сгорещи, се поставя около половин черпак от сместа в средата на тигана. След няколко секунди, с обратната страна на черпака, с кръгови движения от центъра към края тестото се сместа се изтиква към краищата на тигана, като се образува кръг.

След изпичане от едната страна, палачинката се обръща да се изпече от другата страна.

Готовите палачинки се сервират със сладка или солена плънка по желание.