Панирана целина (керевиз)

Рецепти от миналото

End of tenancy cleaning Orpington BR6

Избираме 2-3 големи глави целина, обелваме ги и нарезваме на тънки крагове. Сваряваме ги въ солена вода, докато добре се сварятъ. Сварени, обърсват се от водата, натопяват се въ разбито яйце и после въ галета и пражат въ горещо масло. Нареждат се въ чения (както се вижда на фигурата) и наоколо гарнира съ клончета магданозъ, салата и домати (ако е зиме съ кисели зелени домати).