Продукти за 6 порции: 200 г свинско месо, 300 г пушена и 100 г прясна сланина, 300 г шунка, 6 супени лъжици коняк, 4 mвърдо сварени яйца, 1 супена лъжица червен пипер, черен пипер, сол.
Прясната сланина и месото се смилат в месомелачка, след което заедно с mвъpдо сварените яйца ce nacupam c миксер или през сито.
Прибавят се дребно нарязаната шунка, конякът, червеният пunep, черен пипер и сол на вкус. Сместа се разбърква добре и се изсипва в подходяща форма (може и кексова), на дъното на която са сложени тънки парченца от пушената сланина, пoкрива ce с тънки парченца от останалата пушена сланина и се пече в умерена фурна 30-35 мину ми.
Приготвеният пастет, след като изстине, се изважда от формата и се нарязва на тънки парчета.
Поднася се като студена вечеря или се използва като пълнеж на Воловани, бушета и еклери, както и за намазване на сандвичи и хаnku.
Related Posts
