1. Мариноваме 3 филета пилешкото месо с 1 чаша кисело мляко, 1 ч.л. къри тандоори, 1 ч.л. счукани семена от кориандър, счукани 3 шушулки кардамон, 1 ч.л. кимион, 1/2 ч.л. кимион, 1/2 ч.л. канела за 2 часа, 1 скилидка счукан чесън,
2.Измиваме и отцеждаме 1 чаша ориз
3.Карамелизираме 1 глава лук нарязана на едро в 50 мл, олио и 50 г краве масло. Преместваме лука в съда за готвене.
4.В същата мазнина запържваме пилето от двете страни и го преместваме в съда за готвене.
5.При мазнината добавяме 2 чаши вода, 3 бр дафинов лист, 1 ч.л. къри мадрас, 1 ч.л кимион, 1 ч.л счукани семена кориандър, 5 шушулки счукан кардамон, нарязани листа кориандър или 1 ч.л. сух кориандър листа, 1 ч.л. канела, 1 ч.л. сол.
6.След завирането добавяме ориза. Изключваме котлона и захлупваме с капак.
Оставяме така 20 минути.
7.В съда за готвене при пилето добавяме останалата марината и ориза с течноста.
8.Готвим във фурната на 200 градуса по целзий до пълно поемане на течноста.
Related Posts
