Пилешка яхния

Продукти за 6 порции:

1 кг пиле

1 кг кромид лук

30 г краве масло

1/2 чаена чаша растително масло

1 супена лъжица брашно

5 домата (пресни или стери лизирани)

1 пиперка по желание

1/2 връзка магданоз

1 дафинов лист

1 супена лъжица червен пипер

coʌ

End of tenancy West Somerset

Начин на приготвяне:

Почистеното, измито и нарязано на порции пиле се залива с вода и част от растителното масло и се вари до полуготовност. Прибавя се нарязаният на много тънки ивички кромид лук. Когато и той поомекне, се добавят останалата мазнина, разбъркана с червения пипер, нарязаните на дребно домати, солта и дафиновият лист. Нakрая се прибавя размитото със студена вода брашно. След 4-5 минути ястието се отстранява от огъня, подправя се с кравето масло и се поръсва с дребно нарязания магданоз.

 

End of tenancy Deane