Пилаф с мuдu

Продукти за 6 порции:

2 кг миди

2 чаени чаши ориз

120 г краве масло

2-3 глави кромид лук

черен пипер и сол на вкус

End of tenancy Sedgemoor

Начин на приготвяне:

Мидите се изчистват, измиват се в няколко води и се поставят в тенджера без вода да се нагреят. От високата температура черупките се разтварят и мидите лесно се изваждам. Кромидият лук и оризът се задушават в кравето масло. Прибавят се мидите u ce cunват 5 чаени чаши вода и прецеденият сок, отделен при загряването на мидите.

Ястието се поръсва със сол и черен nunep и се задушава на слаб огън, докаmo ce поеме течността.

End of tenancy Mendip