Понички с мармалад

Продукти за 10 порции в гр

Брашно 460
Мая 15
Сол 5
Яйца 1 бр.
Захар 30
Краве масло 30

Мармалад за плънка 200
Слънчогледово масло за пържене 200
Пудра захар за поръсване 30

Химичен състав на един брой, г: Б – 5,6 (в т.ч. жив. – 0,5); М -12,0 (в т.ч. раст. – 8.5); В – 53.5: СВ – 72,4; кДж – 1479 (ккал – 354).
От необходимите материали се замесва козуначено тесто, което се оставя да втаса. По време иа втасването се правят 1-2 премесвания. Разпределя се тестото на необходимите бройки, разточва се леко, поставя се плънката в средата и се загъва на две. притиска се добре, за да се залепи, и се оставя отново да втаса леко. Пържи се в подготвената, загрята мазнина (160 ~ 180ЬС) до златисто-червен цвят. Изважда се и.се поръсва с пудра захар.