Продукти за 10 порции в гр
Брашно 1000
Мая 30
Сол 12
Захар 120
Слънчогледово масло 120
Вода 200
Яйца за намазване (1/2 бр.) .
Слънчогледово масло за тавите 20
От необходимите продукти се замесва средно твърдо тесто, при което водата трябва да бъде хладка. Замесеното тесто се намазва с мазнина и се оставя да втаса. Този процес се повтаря два пъти. Последния шл тестото се реже на необходимите късове. Оформят се топки, които се поставят на масата и с помощта иа точилка се правят елипси, които се навиват на руло и се оформят във вид на клфла, като двата края се завиват навътре. Готовите кифли се нареждат в намазана с мазнина тава. Намазват се с яйце н се оставят да втасат на топло. Втасали, се намазват отново с разбитото яйце и се пекат при умерена температура 180 – 200СС.
Related Posts
