Поправяне на огранена свинска мас

Огранената свинска мас се поправя като се постави на огън да ври. Овъгляват се няколко филии хляб и се поставят във врящата мас, от която те поглъщат неприятната миризма. След това маста се снема, овъгленият хляб се изважда и внимателно, за да не изкипи, се налива 1 литър мляко на -5 кг. мас. Поставя се на ново на огъня и се вари докато капките пресечено мляко станат блядорозови, като след това маста се прецежда и се налива в чисти съдове.

По същия начин може да се постъпи и с огранено масло. При него и при олиото е добре да си послужим с нарязани картофи, ябълки или моркови, вместо овъглен хляб. Особено морковите придават добър вкус на мазнината.

end of tenancy cleaning Worcester