ПЮРЕ ОТ КАРТОФИ

End of tenancy cleaning Oare

Картофи 1000 г, Прясно мляко 97 г, Краве масло (или Мандраджийско масло) 50 г, Сол 5 г.

Почистените, измити, обелени и нарязани на едри парчета картофи се заливат със студена вода (колкото да се покрият), посоляват се и се сваряват, след което, докато са горещи, се пасират. Прибавят се кравето масло, солта и свареното горещо прясно мляко. Пюрето се разбива до образуването на гладка смес. Поднася се като гарнитура или като основно ястие в комбинация с различни продукти.

Забележка. При поднасяне като основно ястие:

Върху 100 г картофено пюре, поставено в чиния, се слага по 1 забулено във вода или изпържено на око яйце.
Върху 100 г картофено пюре, поставено в чиния, се настъргват 30 г сирене или кашкавал.