Взема се парче втасало козуначено тесто, разточва се на листъ, дебелъ единъ пръстъ, който се слага въ чиста кърпа. Върху този лист може да се намаже мармеладъ, но по-добре е пълнка от орехи. Орехите могат да се употребят по неколко начина. Да се нареждат на тънички филийки и сварят въ захаренъ сиропъ или да се счукатъ, смесят със счукана захарь и малко счуканъ дърчинъ или да се свари захаренъ сиропъ съ 2-3 супени лажици какао и въ него сложат счукани орехи. И въ трите случаи, следъ като се настеле пълнката, посолява се съ малко счукана галета, листът се навива на руло съ помощьта на кърпата, слага се въ намазана съ масло тепсийка, намазва се отгоре съ яйца и посипва съ кристална захарь. Сащото руло може да се направи вместо съ орехи съ бадеми.
Друга пълнка за руло. Счукани орехи се варят съ млеко, подсладено по вкусъ и съ една пръчица ванилия. Щомъ се сгастятъ, оставят се да поизстинат и малко топлички се настилат върху лист от козуначено тесто, което се завива на руло. Орехите може да се смесят и съ малко какао.
Related Posts
