Рецепти от миналото
End of tenancy cleaning Holland Park W8
Избираме си парче месо от бута (месо за шницелъ), или филе и се начуква съ чукъ на тънко. Посолява се със соль, червенъ и черъ пиперъ. Нареждат се върху него настъргани моркови и парченца сланина. Увива се на руло и обвързва съ конецъ. Между конеца се слагат сащо парче сланина. Слага се въ тавичка, залива се съ 1-2 чаени чаши вода. Пече се въ умерена пещь. Поднася се съ разни гарнитури. Може и една нощь да се кисне съ вода и оцетъ.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
