Продукти за 1 порция:
тлъсто телешко месо 134 g.
прясно мляко 10 ml.
яйца бр.,
брашно 10 g.
мас 15 g.
краве масло 5 g.
сол 2 g.
черен пипер 2 g.
сос от печено 30 g.
гарнитури 150 g.
End of Tenancy Cleaning CHIPPING NORTON
Начин на приготвяне:
Обезкостеното и нарязано на парчета месо се посолява и като отлежи на хладно място, се смила два пъти в месомелачка. Каймата се омесва добре с млякото, яйцата и черния пипер, отлежава в хладилник 20-30 минути и се разпределя на порционни късове. От тях се оформят кебапчета, които се потопяват в брашното и се разплескват върху суха дъска на елипси с дебелина 0.5 см. Изпържват се в сгорещената мазнина (мас). Поднасят се полети с разтопеното краве масло и сос от печено отстрани. Гарнират се със задушени зеленчуци, задушен ориз. Пържени картофи, пюре от картофи и др.
