Сироп от малини

Продукти:

1 кг малини, 2 кг захар, 2 чаени лъжички лимонтозу.

Начин на приготвяне:

Малините се смачкват с дървена лъжица. Като престоят няколко часа се прецеждат през цедка и марля. Полученият сок се утаява, захарта се прибавя и се вари на силен огън, докато се посгъсти. Малко от сиропа се слага в чаша така, че да падне на дъното. Ако с бъркане се разтвори, значи, че е готов. Ако не се разтвори — много е гъст. Слага се лимонтозуто. Държи се в тъмни буркани.

End of Tenancy Cleaning Cotham, Bristol BS6

Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977