Продукти:
3 кг цветове от бъз, 7-8 л вода, 0,800- 1 кг захар.
Цветовете от бъза се измиват добре под течаща вода, заливат се с посоченото количество чиста вода (да се покрият) и се оставят да престоят 36 часа, след което получената жълтеникава течност се прецежда през марля, подслажда се със захарта, разтворена в малко сок, и се налива в дамаджана. Държи се на хладно. Преди консумация се разрежда с вода на вкус. Цветовете след отделянето на сока може да се залеят повторно с вода. Сок може да се получи и от сушен бъзов цвят, който е държан на сухо място в платнена торбичка.
Рецепти за напитки. Изд Техника 1983 г
Related Posts
