Сок от касис и малини Кулинарен клуб

Сок от касис и малини

Продукти за 2-3 чаши:

0,5 кг касис, 100-150 г малини, 1/4 чаена чаша захар, 1/4 чаена чаша вода.

Касисът се измива, след което зърната му се оронват и се смилат в месомелачка. Малините се стриват с дървена лъжица в порцеланов супник н се смесват с касиса. Изстискват се през марлена торбичка. Останалата твърда част от плодовете след изстискването им се залива с водата, загрява ce на съвсем слаб огън няколко минути и се пре- трива през сито. Смесват се изстисканият от пло довете сок и отварата, от твърдата част на плодо вете и се подслаждат със захарта (по желание). Напитката се поднася добре охладена.

Рецепти за напитки. Изд Техника 1983 г