Рецепти от миналото
End of tenancy cleaning White City W12
Останало сварено месо от булйона, една главичка лукъ и малко лимонена кора се прекарват презъ машинка за месо. Прибавя се едно разбито яйце, парче масло, колкото яйце, соль, черъ пиперъ, настъргано индийско орехче и една кафена лажичка брашно. На друга страна се правят и неколко омлета. Четири яйца, разбити по-отделно белтъка и желтъка, и четири супени лажици брашно, на части се опражват въ врело масло. Обръщат се и се получават омлети, като палачинки. Горната смесь се настила върху омлетчетата, завиват се и пекат въ гореща пещь.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
Необходими продукти:
Кокошка 2 кг
сол 40 г
черен пипер 5-6 г
бахар 5-6...
