Рецепти от миналото
End of tenancy cleaning White City W12
Останало сварено месо от булйона, една главичка лукъ и малко лимонена кора се прекарват презъ машинка за месо. Прибавя се едно разбито яйце, парче масло, колкото яйце, соль, черъ пиперъ, настъргано индийско орехче и една кафена лажичка брашно. На друга страна се правят и неколко омлета. Четири яйца, разбити по-отделно белтъка и желтъка, и четири супени лажици брашно, на части се опражват въ врело масло. Обръщат се и се получават омлети, като палачинки. Горната смесь се настила върху омлетчетата, завиват се и пекат въ гореща пещь.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
Продукти за 1 порция:
риба (моруна) 227 g.
растително.масло 20 ml,
лук 30...
Продукти:
зрял фасул (или леща) 40 g.
моркови 7 g,
лук 7 g.
брашно...
