End of Tenancy Cleaning BANBURY
Продукти: хайвер 100 г, растително масло 1 л. лимон 1 бр. (или винена киселина 5 г -1 чаена лъжичка), кифла или бял хляб 100 г.
Хайверът се почиства от ципите, поставя се в порцеланов, стъклен или емайлиран съд и се трие в продължение на 15-20 минути с дървена лъжица, като се прибавя на тънка струя растителното масло.
Растителното масло трябва да бъде с температура около 15°С, при която най-добре се получава емулсия. Ако се прибави много растително масло изведнъж, хайверът се пресича.
Ако хайверът се сгъсти много, се прибавя малко студена газирана вода.
Разбитият хайвер се подправя с лимонов сок или винена ки селина. Ако се консумира веднага,към него може да се прибавят ситно нарязан лук и кифла, предварително накисната в прясно мляко. Пресеченият хайвер се поправя по следния начин: сух съд се облива с белтък от яйце и в него при непрестанно биене се прибавя по малко от пресечения хайвер.
Готовият хайвер се украсява с маслини, зеленина, лимонови резенчета. Съхранява се в покрит съд при температура 3–5°С.
Related Posts
