ТАРАТОР (С. ВЛАДИМИРОВО, ЯМБОЛСКО)

Продукти:

чеснов лук 12 скилидки, краставица 1 бр. (около 400 г). оцет 50 мл (5 супени лъжици), копър 1 връзка, сол на вкус.

Начин на приготвяне:

Изчистените скилидки на чесъна се счукват със солта в дър вена гаванка. Прибавя се обелената и нарязана на кубчета краставица и леко се счуква, за да омекне. Добавят се ситно нарязаният копър, оцетът и 5 чаени чаши студена вода.Тараторът се поднася студен.