End of tenancy cleaning Turnford
Продукти в гр за 1 бр:
Основа:
Яйчни белтъци 9 бр.
Пудра захар 125
Орехови ядки 135
Брашно 10
Канела 2
Пълнеж:
Сметана 250
Пудра захар 50
Желатин 5
Вода за желатина 10
Шоколадов кувертюр 300
Захар за карамела 50
Марципан 150
От изпечените и още топли Гараш платки се фор-
мува дънер с помощта на точилка. От друга – по-малка платка се правят малки, различни по големина и дебелина ролки, приличащи на чепове от дърво. Прикрепването става, като всяко чепче се потапя в добуш захар и се нарежда така, че да прилича на окастрено дърво. Оформеният дънер се напълва с крем Парфе – шоколадов. Отстрани намазва със същия крем и със сладкарско гребенче се оформя така, че да наподобява на кора на дърво. Отгоре се украсява според сезона, през който се изработва, като от марципан се прави необходимата украса.
Related Posts
