Торта с извара

End of tenancy cleaning  Burnham-on-Crouch

Продукти: 3 яйца, ¼ кгр. млеко, 100 гр. захарь, 400 гр. брашно, шепа сухо грозде.

Пълнка: 50 гр. масло, ¼ кгр. извара, 2 яйца.

Приготовление: Жълтъците се разбиват въ млеко. Прибавя се захарьта, брашното и белтъците на снегъ. От тази смесь правимъ тънки питички, големи колкото окражностьта на тортата. Тези питички ги редимъ едно върху друго въ намазана съ масло форма за торта. Помежду ги пълнимъ съ пълнката. Най-отгоре да е питичка.

Пълнка: маслото се разбива съ захарьта прибавят се жълтъците, изварата и стафидите.

Тортата заливаме съ малко извара размесена съ едно яйце. Печеме я въ умерена пещь.