Обикновено пастата уасаби, която се използва за сервиране на рулца и някои азиатски ястия, се купува в магазин. Ще ви разкажа как да си направите паста уасаби от уасаби на прах у дома.
Описание на приготвянето:
Купуват евтино уасаби на прах, превръщате го в пастообразна подправка по прост метод и го добавят към рулцата и сушито. Самият прах не се предлага в супермаркетите (поне аз не съм го виждала), но ако решите, можете да си го купите. Прахът представлява смачкан и изсушен корен на растението. Така че, ако имате праха и искате да си направите уасаби, рецептата е доста проста:
1. Вземете съд, в който можете да разбърквате пастата.
2. Изсипете желаното количество прах в нея с точно същото количество преварена вода (съотношение 1:1).
Вземете обикновена лъжица или клечка за хранене и разбъркайте енергично. Водата и прахът се смесват, за да се получи желаната пастообразна подправка. Уасаби може да се съхранява дълго време; почти не се разваля. Въпреки това аз лично не препоръчвам да приготвяте уасаби у дома предварително, защото буквално за 2-3 дни съхранение в хладилника пастата ще се влоши значително, изсъхвайки. Съхранявайте го в херметически затворен контейнер.
Related Posts
