НУЖНИ СА ВИ:
1 килограм свинско месо с малко тлъстини
22 грама сол
2 грама смлян черен пипер
1 скилидка чесън.
End of Tenancy Cleaning Summertown, Oxford
ПРИГОТВЯНЕ:
Месото накълцайте със сатър на много ситно. Подправете го със солта, черния пипер и чесън, скълцан на кашичка.
Омесете го с ръце.
На месомелачката махнете ножовете и решетката и поставете фуния.
Измийте много добре свински черва.
Завържете в единия край, а другия край поставете на фунияta.
Пълнете червото бавно и добре натъпквайте.
Оформете салама с дължина според вашето желание.
На дъното на широка тенджера поставете чиния или капак. Отгоре сложете салама и покрийте с вода. Захлупете съда и оставете да ври 2 часа, като вренето трябва да е много слабо.
Сварения салам отцедете и съхранявайте на студено
End of Tenancy Cleaning North Hinksey, Oxford
Related Posts
