Продукти за 10 порции в гр.:
Свинско месо от труп 1600
Свински черен дроб 800
Кромид лук 500
Целина 300
Гъби — печурки 300
Червен пипер 5
Черен пипер 2
Магданоз 50
Бяло вино 100
Червени домати 500
Сол 25
Свинска мас 150
End of Tenancy Cleaning Knowle West, Bristol BS4
Начин на приготвяне:
Месото се обезкостява и се нарязва на късчета по 20-30 гр, които се запържват в част от мазнината. Прибавя се нарязания на филийки лук и почистената и нарязана на кубчета целина.
След омекването им се слагат нарязаните на кубчета домати. . Посоляват се и се поръсват с черния и червения пипер и се заливат с малко бульон.
Съдът се похлупва плътно с капак и ястието се задушава на слаб огън до пълно омекванс на месото.
Тогава сс прибавят изпърженият в останалата мазнина черен дроб, нарязан на кубчета, отделно задушените гьби (нарязани на филийки), ситно нарязаният магданоз.
След като сс задушава още 5 минути, ястието сс отстранява от огъня и се поднася.
End of Tenancy Cleaning Knowle, Bristol
Related Posts
