Продукти:
месо от петел 850 г, стар кромид лук 1 кг (10-12 глави), домати
150 г (2-3 бр.), доматено пюре 20 г (1 супена лъжица), препечено брашно 20
г (2 супени лъжици), краве масло 125 г (1 пакетче), червен пипер 5 г (1
чаена лъжичка), черен пипер, магданоз и сол на вкус.
Начин на проготвяне:
Лукът, след като се почисти и измие. се нарязва на тънки филийки и се
задушава в маслото, докато остане на мазнина. Прибавят се червеният
пипер, доматите, настъргани на ренде и месото, нарязано на порции.
Ястието се залива с 1-2 кафени чашки топла вода, посолява се и се
задушава на тих огън, докато омекне месото. Прибавят се брашното,
размито в малко студена вода, и счукан черен пипер. След като поври още
десетина минути, ястието се сваля от огъня и се поръсва със ситно нарязан
магданоз.
Related Posts
