Рецепти от миналото
Кефалъ големъ до ½-¾ кгр. се посолява, намазва се съ масло и завива въ неколко ката дебела каба хартия. Вземат се 2 прости керемиди (като коритца), слага се едната въ фурната, и въ нея кефала. Захлюпва се съ другата керемида. Пече се въ гореща пещь. Подава се съ лиманъ.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
Подготовка на Пиперките за консервиране
Подбират се добре развити, широки, гладки...
