Аспикът представлява избистрен бульон от риба, птици или месо, който е разтворен желатин.
Използва се за гласиране и желиране н ястия от птици, месо и субпродукти.
Приготвянето му е сложно и изисква много време.
В домашни условия бързо и лесно може да се приготви изкуствен acnuk, kamo ce paзбъркат добре 1 1/2 чаени чаши вода, 2 супени лъжици желатин (предварително залят с 4-5 супени лъжици Вода и разтопен на гореща водна баня), 2 супени лъжици бяло вино и сол на вкус.
Related Posts
Продукти:
овче сирене 0.500 кг
червени домати 150 г
краве масло 100 г
яйца...
Продукти за 6 порции: 360 г кренвирши, 150 г сирене...
[…] 300 г acnuk […]
[…] 2 1/2 чаени чаши acnuk; […]
[…] 2 1/2 чаени чаши acnuk; […]
[…] 2 1/2 чаени чаш асnuk; […]