Аспикът представлява избистрен бульон от риба, птици или месо, който е разтворен желатин.
Използва се за гласиране и желиране н ястия от птици, месо и субпродукти.
Приготвянето му е сложно и изисква много време.
В домашни условия бързо и лесно може да се приготви изкуствен acnuk, kamo ce paзбъркат добре 1 1/2 чаени чаши вода, 2 супени лъжици желатин (предварително залят с 4-5 супени лъжици Вода и разтопен на гореща водна баня), 2 супени лъжици бяло вино и сол на вкус.
Related Posts
Продукти
Брутно
Нетно
Готов
за 100 кг
тегло, кг
тегло, кг
вид, кг
Пиперки Червена Капия
131,000
109,000
Чесън
3,000
2,340
Магданоз
7,000
4,900
Дафинов лист
0,030
0,030
Черен пипер
0,100
0,100
Сол
3,000
3,000
Захар
4,000
4,000
Мед
2,000
2,000
Оцет
15,000
15,000
Вода
10,000
10,000
Слънчогледово...
Препечени, нарязани ядки макадамия, смлени ядки макадамия и брашно от...
End of tenancy cleaning Ingatestone
Продукти: 150 гр. пресно нетопено масло,...
[…] 300 г acnuk […]
[…] 2 1/2 чаени чаши acnuk; […]
[…] 2 1/2 чаени чаши acnuk; […]
[…] 2 1/2 чаени чаш асnuk; […]