End of tenancy cleaning Ongar
Продукти за тестото: 2 яйца, 1 чаена чаша пепеляна вода, щипка соль и 1 суп. лажица дървено масло. За поливане: 2 чаени чаши топено масло.
Заливка: 1 кгр. млеко, 5-6 яйца, 1 суп. лаж. бело брашно, 30 парчета захарь и 1 прахъ ванилия.
Приготовление: Приготвяме си тестото от яйцата, водата и сольта. Омесва се съ бело брашно добре, докато почне да пуща шупли. Направя се на 18 топчета, които се покриват добре и оставят да повтасат на топло. Въобще точенето требва да става въ топла стая. Следъ 1 часъ топчетата се разточват съ точилка на крагчета и слепват намазани съ масло 3 по 3. Тъй слепени се разточват колкото големината на тепсията съ точилка, като се посипват съ малко брашно. Намазва се тепсията съ малко масло, постила се първия листъ, попръсква се съ масло, туря се втория, пакъ масло и после третия се залива съ крема. Върху крема се турят по сащия начинъ и другите листа. Отгоре се пакъ поливат съ останалото масло. Пече се въ гореща пещь.
Кремът се приготвя тъй: млекото се сварява съ захарьта и смесва внимателно съ брашното размито съ малко студено млеко. Вари се докато се сгасти. Снема се от огъня, прибавят се внимателно яйцата и още посгастява върху огъня, като се постоянно бърка да не загори или се пресече. Най-после се прибавя ванилията. Този гаст кремъ требва да се изстуди и тогава сложи между листата.
Related Posts
