Продукти за за 1 торта
Добуш платки – 4 броя:
Яйца 6 бр.
Захар 150
Брашно 150
Вермут за крема 20
Шоколадов кувертюр 100
Химичен състав на сдки брой, г: Б – 4,8 (в т.ч.жна. 3,8); М – 7,3 (а т.ч.раст. – 0,1); В – 37,1; СВ – 50, 3; кДж – 1002 (ккал – 239).
Приготвят се 4 бр. кръгли добуш платки, който се зафилват с 2/3 от крема, ароматизиран с вермута. Охладената основа се заглажда отгоре и отстрани с крем. Отстрани се минава със сладкарско гребенче и се заглажда добре. Охладената торта се маркира на 16 бр и на всяко парче по дължина се изтегля фитил, на който се закрепя шоколадовата перка. Перките от шоколада се приготвят предварително, като разтопеният шоколад на водна баня се разстила върху пергаментова хартия във вид на кръгла платка (колкото тортата). Охладената шоколадова платка се разрязва на 16 парчета. Подреде ните парчета са леко наклонени във вид на ветрило
Related Posts
