Агнешко (телешко) с пресен лук

Продукти за 1 кг:

агнешко месо 143 g (телешко месо 172 g), мас 20 g, зелен лук 220 g, доматено пюре 5 g; брашно 5 g, домати 30 g, джоджен 5 g, магданоз 5 g, сол 2 g, червен пипер 1 g.

 Начин на приготвяне:

Порционните парчета месо се запържват в с го решен а мазнина. Приготвя се запръжка от дребно нарязаната бяла маел на лука. доматеното mope, брашното и червения пипер. Разрежда се и се посолява. Прибавя се месото. След лавирането му се прибавяі последователно отделно задушената в мазнина зелена част на лука, нарязана на парчета с дължина 3 4 cm. и дребно нарязаните домати, джоджен и магданоз. Яхнията се доварява на слаб огън или се залича.

End of Tenancy Cleaning Cambridgeshire

 

 

Източник: Технология на храненето изд. Техника 1978