Продукти за 1 порция:
по-тлъсто телешко месо 160 g,
прясно мляко 10 ml,
яйца 1/10 бр.,
краве масло 5 g.
брашно 6 g,
растително масло 15 ml,
магданоз 5 g.
черен пипер 0.2 g,
сос от печено 30 g,
гарнитура 150 g.
End of Tenancy Cleaning CHIPPING NORTON
Начин на приготвяне:
Месото, след като бъде обезкостено и почистено от сухожилията,се нарязва на парчета, посолява се, престоява 30—40 минути и се смила два пъти в месомелачка. Прибавя се прясното мляко, яйцата, кравето масло и черният пипер. Сместа се омесва добре и се оставя да отлежив хладилник 20—30 минути. Оформят се големи кюфтета — бифтеци, на които от едната страна се прави вдлъбнатина, за да се изпържат по-равномерно. След изпържването им в същата мазнина се сипва сосът от печеното. Кипва се и се прецежда върху бифтека.
Порциите се гарнират с пържени картофи, задушени моркови илизадушен грах.
Or изпържени картофи на слама се прави кошничка, която сепълни със задушен грах или друг задушен зеленчук и се поставя до бифтека.
End of Tenancy Cleaning WOODSTOCK
Related Posts
