Бисквити руски

End of Tenancy Cleaning Bedminster, Bristol BS3

250 г масло, 125 г захар и щипка сол се разбиват на пяна, добавят се 2 яйца, лимонова кора, 1 ч. л. лимонов сок, 3 с. л. сметана, щипка сода бикарбонат и брашно до полутвърдо тесто, втасва 2 ч, разточва се на лист 5 мм, посипва се със захар, реже се на ромбове, пече се 8 мин при 225° до златисто.