End of tenancy cleaning
Картофи 150 г, Моркови 56 г, Целина (глави и листа) 32 г или Пащърнак 34 г, Магданозени корени 21 г, Кромид лук 29 г, Зеле 42 г, Зелен фасул 27 г, Домати пресни – 35 г или Домати консерва 40 г, Краве масло 10 г, Лимон 16 г, Сол 5 г. Притурка (рец. № 108, 109) 100 г.
Измитите, почистени и нарязани на дребно зеле, фасул, лук, картофи се заливат със студена вода и се варят на тих огън до полуомекване, след което се прибавят доматите. Когато омекнат напълно зеленчуците, се прибавят задушените в маслото и малко вода моркови. Бульонът се вари до готовност, отстранява се от огъня и като се утаи, се прецежда през тензух или гъста цедка и се овкусява със сол и лимонов сок. Поднася се топъл с избраната притурка.
Забележка. Като притурка към бульона могат да се поднесат сварените зеленчуци.
Източник: ЕДИНЕН-СБОРНИК-РЕЦЕПТИ-И-ПРИМЕРНИ-МЕНЮТА-ЗА-ДЕТСКИТЕ-ГРАДИНИ
Related Posts
