Продукти за 1 порция: 3 портокала, 200 г захар, 200 мл вода, оранжева безвредна боя, портокалова есенция. Начин на приготвяне: Портокаловата кора леко се почиства с ренде. Обелва се и се реже на тънки ивици, …
Сос от ягоди с вино
Продукти за 1 порция: 250 г ягоди, 50 г (2 пълни лъжици) захар, 50 мл (непълна кафена чашка) бяло вино, 100 мл (половин чаша) вода. Начин на приготвяне: Почистените и измити с няколко води ягоди …
Сос ванилов
Продукти за 1 порция: 120 мл мляко, 1/2 яйце, 30 г захар, 1/2 прах ванилия, 1 чаена лъжичка брашно. Начин на приготвяне: Жълтъкът се разбива, слагат се захарта и брашното. С млякото се прави рядка …
Сос шоколадов
Продукти за 1 порция: 100 мл мляко, 1/2 яйце, 30 г захар, 1 лъжичка какао, 1 чаена лъжичка брашно. Начин на приготвяне: Към разбъркания жълтък се прибавят захарта, какаото и брашното. Тази смес се разбърква …
Сос от ароматично червено вино
Продукти за 1 порция: 100 мл вино, 300 г захар, 1 лъжичка нишесте, лимонов сок. Начин на приготвяне: Кипва се виното с 50 мл вода и се прибавя захарта. Нишестето сс разтваря с малко вода, …
Сос сметанов за плодови салати
Продукти за 1 порция: 100 г ягоди, 100 г малини, 1/4 портокал, 1/10 лимон, 80 г (четири лъжици) сметана, 4 мл (1/2 лъжичка) ликьор, 8 г (половин лъжица) захар, канела. Начин на приготвяне: Ягодите и …
Сос с вино (Марсела)
Начин на приготвяне: Към сос от печено се прибавя нишесте да се позапържи. Гаси се с вино „Марсела“. Вари се няколко минути. Прибавят се нарязани, задушени гъби. Поднася се с печено месо. End of Tenancy …
Сос с език (финий)
Начин на приготвяне: Лукът се задушава с прясно масло. Слага се брашното. Като се посгъсти, гаси се с бульона от варен език,, пиле, телешко месо и др. Като покипи около 5—6 минути, снема се от …
Сос бен-блан
Начин на приготвяне: Този сос се приготвя от бульона, в който са се варили телешки бъбреци. Сварените и нарязани бъбреци се пържат в масло. В същото масло се пържи лук. Като се позадуши, слагат се …