Продукти: 1 петел, 700 мл червено вино, 300 г стар кромид лук, 250 г моркови, 250 г сланина, 10 зърна черен пипер, 1 ч.л. мащерка, 1 дафинов лист, 20 мл доматено пюре Приготвяне. Петелът се …
Доматена супа с пиле
Продукти: 500 г домати, 1 глава лук, 2 с.л. масло, 400 мл пилешки бульон, 100 г пилешки гърди, 1 щипка къри, 1 ч.л. соев сос, сол Приготвяне. Доматите се измиват и се накълцват. Лукът се …
Бурания за бабите
Продукти: 1 кг кисело зеле, 200 г ориз, 200 мл олио, 200 мл зелев сок, 150 г стар кромид лук Приготвяне. Лукът се запържва до порозовяване в олиото. Прибавя се нарязаното на ситно зеле и …
Ивановски заек с мляко
Продукти: 1 заек, 1 л прясно краве млякр, 90 г масло, 80 г стар кромид лук, 1 скилидка чесън, 2 зърна карамфил, 1 дафинов лист, 2 зърна черен пипер Приготвяне. Почистеният заек се нарязва на …
Свински ребърца с кисело зеле
Продукти: 2 кг свински ребра, 1,5 кг кисело зеле, 100 г ориз, 4 с.л. мас Приготвяне. Ситно нарязаното зеле се сварява заедно с нарязаните парчета ребра. Оризът се запържва в маста до порозовяване. Зелето и …
Боб в гърне
Продукти: 2 ч.ч. бял боб, 2-3 глави лук, 2 домата, 2 моркова, олио, целина, чубрица, сол, 1-2 ч.л. захар, брашно, червен пипер Приготвяне. Бобът се измива, след което се вари в глинено гърне. Добавят се …
Свинско в гювече
Продукти: 800 г свинско месо, 125 г масло, 50 г кашкавал, 320 г стар кромид лук, 160 г зелени пиперки, 4 яйца, 8 ч.л. горчица, 1/2 ч.л. кимион, магданоз, сол, черен пипер Приготвяне. Месото се …
ДОМАШЕН КАШКАВАЛ
На всеки 10 л. мляко се добавя по 20 гр. лимонена киселина, предварително разредена в питейна вода и около 40-50 гр. готварска сол (2 супени лъжици). Съдът с така приготвената смес се поставя на загряващ …
САЛАМУРЕНО СИРЕНЕ ОТ ОВЧЕ МЛЯКО
Саламуреното сирене е с древна история. Високата киселинност на сиренето и саламурата, сравнително високото съдържание на готварска сол и изолирането на въздуха позволяват при сезонното получаване на овчото и козето мляко и горещият климат, да …
АЙРЯН
End of Tenancy cleaning Ashford Айрянът е разхладителна млечнокисела напитка, с ориенталски произход. Той притежава някои много ценни качества. За разлика от други безалкохолни напитки, освен въглехидрати, айрянът съдържа протеини и мастни вещества. Другото характерно …