Продукти за 1 kg сос: а) за рядък сос: прясно мляко 1000 ml, брашно 50 g, прясно масло 50 g; • б) за средно гъст сос: прясно мляко 1000 ml, брашно 90 g, прясно масло …
Руладини от смляно месо
Продукти: телешко месо 149 g. бял хляб 27 g, прясно .маако 18 ml. лук 20 g, брашно 9 g, яйца V, бр.. магданоз 5 g, мас 20 g, яйца за плънката 1/7 бр., шунка 5 …
Руло от смляно месо с плънка
Продукти: говеждо месо 141 g (телешко месо 149 g. свинско месо 128 g), бял хляб 27 g, прясно мляко 18 ml, сурови яйца 1/7 бр.. магданоз 3 g, лук 20 g, моркови 15 g. целина …
Руло от смляно месо без плънка «Фалшив заек»»
Продукти: телешко месо 149 g (говеждо месо 142 g, овнешко месо 139 g), бял хляб 27 g, прясно мляко 18 ml, лук 20 g, яйца 1/7 бр., магданоз 5 g, мас 10 g, галета 5 …
Кюфтета по чирпански
Продукти: телешко месо 148 g (свинско месо 128 g, ониешко месо 139 g), бял хляб 27 g, прясно мляко 18 ml, яйца V3 бр., лук 10 g, брашно 8 g, растително масло 20 ml. лук …
Кюфтета магданозлия
Продукти: говеждо месо 141 g (телешко месо 148 g), ориз 10 g, лук 20 g. брашно 8 g. краве масло 15 g, кисело мляко 40 g, магданоз 80 g, лимон 10 g. брашно 6 g, …
Кюфтета с бял сос
Продукти: телешко месо 148 g (свинско месо 128 g), ориз 10 g, лук 20 g, чубрица 5 g, брашно 5 g, краве масло 20 g, кисело мляко 40 g, яйца1/8 бр., моркови 5 g. целина …
Кюфтета с доматен сос
Продукти: говеждо месо 141 g (телешко месо 148 g, овнешко месо 139 g), бял хляб 27 g. прясно мляко 18 ml. яйца V- бр., магданоз 3 g, брашно 8 g. лук 10 g, растително масло …
Мариновани кюфтета
Продукти: за кюфтетата: телешко месо Î48 g (говеждо месо 141 g, свинско месо 139 g), хляб 27 g. прясно мляко 18 ml, яйца 1/6 бр., магданоз 3 g, брашно 8 g, лук 10 g. мас …
Кюфтета яхния
Продукти: телешко месо 148 g (свинско месо 128 g, овнешко месо 139 g), ориз 10 g, лук 20 g, магданоз 3 g, брашно 8 g, мас и масло 20 g. лук 120 g, домати 40 …