Продукти за 1 порция:
черен дроб 185 g.
брашно 8 g
.растително Масло 20 ml,
вино 30 ml.
бульон 15 ml,
масло 5 g,
сол 2 g.
черен пипер 0.2 g,
гарнитура 125 g.
End of Tenancy cleaning Lawrence Weston
Начин на приготвяне:
Дробът, нарязан на кубчета, се овалва в брашно и се изпържва в сгорещената мазнина. Прибавя се останалото брашно и се пържи до златисто оцветяване. Налива се виното и малко бульон. Ястието се посолява и се оставя да ври на умерен огън в продължение на 20—25 минути, докато сосът придобие средна гъстота. Подправя се с маслото и се поднася, като порциите се оформят с гарнитура от варени или пържени картофи, картофено пюре, задушен ориз и др.
