Продукти:
тлъсто и крехко свинско месо по 1 кг, кромид лук 200 г (3 глави),
свинска мас 20 г (1 супена лъжица), сол 50 г (1/4 чаена чаша), кимион 10 г
(2 чаени лъжички), чубрица 10 г (1 супена лъжица), червен пипер 10 г (1
супена лъжица), черен пипер 20-25 зърна, чесън 1 глава, лютиви изсушени
пиперки 50 г (5-6 бр.), тънки свински черва.
Начин на приготвяне:
Месото се смила и към него се прибавят задушеният в свинската мас лук,
червеният пипер и ситно счуканите черен пипер, кимион, чубрица, лютиви
пиперки и чесън. Добавя се и 1 чаена чаша бульон, получен от сваряването
на костите. Сместа се омесва добре и се оставя да престои едно денонощие,
след което се напълват червата. Надениците се пускат във вряща вода и
като заврят, се изваждат. Отцеждат се и се окачват на проветриво място да
съхнат. Поднасят се пържени или печени.
End of Tenancy Cleaning Aylesbury, Buckinghamshire
Related Posts
