КАРЛОВСКА НАДЕНИЦА

Продукти:

шарено свинско месо (заедно със сланината) 1 кг, черен пипер 15
зърна, сол 15 г (1 супена лъжица), кимион 3 г (1/2 чаена лъжичка), чубрица
5 г (1 чаена лъжичка), тънки свински черва.

Начин на приготвяне:

Месото (без кожата) се скълцва на ситно. Прибавят се солта и ситно
счуканите черен пипер, кимион и чубрица. Сместа се омесва добре и се
оставя да отлежи 24 часа на хладно място. След това с нея се напълват
червата. Надениците се окачват на проветриво място да съхнат, като през 1-
2 дни се пресоват с точилка или бутилка. Поднасят се печени или пържени с
яйца или без яйца.

End of Tenancy cleaning Wiltshire