Продукти:
48 много големи, почистени и сготвени на пара миди.
1/2 пакетче омекотено масло
3 супени лъжици ситно смлян шалот или зелен лук
1 до 3 скилидки намачкан чесън
1/4 чаши смлян магданоз
1/2 чаша галета
Сол и черен пипер на вкус
Начин на проготвяне:
Добре измитите миди се пускат във вряща вода, за да се разтворят
черупките им. Изваждат се мидените ядки (месестата част), измиват се и се
пускат да заврят
За тази рецепта можете да приготвите мидите на пара неотворени като мариновани миди или да отворите суровите миди с нож.
Когато мидите са отворени, изхвърлете половината от черупките. Подредете останалите половинки миди с ядката в плитка чиния за печене и сервиране или в отделни огнеупорни съдове.
Разбийте маслото в купа, докато стане светло и кремообразно. Разбийте останалите съставки и опитайте на вкус за подправките. Разпределете малко от сместа върху всяка мида.
Около 2-3 минути преди сервиране сложете мидите на силна фурна, докато маслото започне да бълбука, а черупките и галетата леко покафенеят. Сервирайте веднага.
end of tenancy cleaning bristol
Related Posts
