КАПАМА

End of tenancy cleaning Bickington

Картофи 195 г, Моркови 44 г, Целина 45 г, Спанак 228 г, Домати пресни 154 г или Домати консерва 180 г, Кромид лук пресен 432 г или Кромид лук стар 408 г, Растително масло 45 г, Краве масло (или Мандраджийско масло) 40 г, Брашно 10 г, Червен пипер 4 г, Магданоз 18 г, Сол 5 г, Кисело мляко за гарнитура 200 г.

Почистените, измити и дребно нарязани моркови и целина се задушават в мазнината и малко вода заедно със ситно нарязаната бяла част на пресния лук до полуомекване. Разреждат се с гореща вода и се разбъркват с размитото в студена вода брашно и червения пипер. Към тях, след като заврят, се прибавят нарязаните на дребно зелени пера на пресния лук, нарязаните на средни кубчета картофи и солта. Когато полуомекнат картофите, се прибавя дребно нарязаният спанак, а след 10-15 минути – дребно нарязаните или настъргани домати. Ястието се вари до готовност, поръсва се със ситно нарязания магданоз и се поднася с киселото мляко.