ДОБРУДЖАНСКА ЯХНИЯ

End of tenancy cleaning Bickleigh

Пиперки 225 г, Домати 308 г или Паприкаш консерва 515 г, Целина 59 г, Моркови 68 г, Ориз 65 г, Растително масло 45 г, Краве масло (или Мандраджийско масло) 40 г, Магданоз 18 г, Сол 5 г.
Почистените, измити и дребно нарязани целина, моркови и лук се задушават в мазнината и малко вода до полуомекване, след което се прибавят дребно нарязаните пиперки и задушаването продължава до омекването на ароматните корени. Тогава се прибавят дребно нарязаните или настъргани домати и изчистеният и измит ориз. Ястието се залива с гореща вода, посолява се и се пече във фурна до готовност, поръсва се с дребно нарязания магданоз и се поднася.
Забележка. Паприкашът се използва като заменка на пиперките и доматите