Продукти за 1 кг:
основен доматен сос 800 g. шунка 103 g. пресни гъби 60 g. кисели краставички 111g, лук 119 g. прясно масло 50 g. захар 5 g. едро счукан черен пипер 1 g, дафинов лист 0,5 g.
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на дребно и се запържва леко в сгорещената мазнина, след което се задушава с малко вода. Прибавят се гъбите, нарязани на дребно. След като омекнат те. се слагат шунката и краставичките, нарязани на кубчета. Сместа се подправя с черния пипер и дафиновия лист. Задушава се още 10—15 минути, след което се изсипва в готовия доматен сос. Сосът се вари 5—10 минути. Отстранява се от огъня и като се бърка с тел. се подправя с маслото и карамели- зираиата захар. Използува се предимно за задушени меса.
End of tenancy cleaning Spaxton
Източник: Технология на храненето изд. Техника 1978
Related Posts
